Les graines de chia sont très présentes sur le marché de l’alimentation. Elles sont considérées pour la plupart comme un aliment intéressant par son pouvoir de coupe-faim. Comment sont-elles vraiment décrites ? Quelles sont ses réelles caractéristiques nutritionnelles ? Allons ensemble à leur découverte pour en savoir plus. Ceci pourrait bien vous être utile si vous avez l’intention de vous en procurer.
Les graines de chia : description
Les graines de chia proviennent d’une plante annuelle de la famille des lavandes, de la sauge, de la menthe poivrée et du patchouli. Ladite plante peut avoir une hauteur d’un mètre avec des tiges quadrangulaires. Ses feuilles quant à elles sont oblongues.
Ses fleurs sont blanches ou violettes et donnent des graines brunes qui sont à peu près foncées. Ce sont ces dernières qui sont appelées « graines de chia ». Celles-ci peuvent être allongées, brillantes et lisses. Ces graines de chia ont un parfum doux avec un goût de noisette qui est léger. Pour en savoir plus, cliquez ici.
Les graines de chia : les caractéristiques nutritionnelles
Les graines de chia sont constituées de divers nutriments qui rendent leur utilisation bénéfique. Vous avez en outre :
- Le calcium qui permet de garder les dents et les os en forme.
- Les antioxydants qui captent les radicaux qui sont à la base du vieillissement des cellules.
- La vitamine B9 pour lutter contre les anémies.
- L’acide alpha linolénique ou ALA qui est parmi les acides gras oméga-3. Ceci permet aux graines de chia de diminuer les facteurs qui sont à la base du diabète, de l’hypertension.
- Près de 23 % de protéines végétales qui font des graines de chia un complément alimentaire de qualité.
- Le tryptophane qui est un acide-aminé qui joue le rôle de coupe-faim et régularise le sommeil.
- Les fibres alimentaires qui permettent aux graines de chia d’avoir un effet rassasiant lorsque vous les consommez.
Par ailleurs, les graines de chia ne contiennent pas de gluten.
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